美食篇:十六块八五道菜

　　每到一处，吃农家菜是必不可少的程序，但在武夷山，我推荐在市区吃几顿，品味一下当地市民的悠闲生活。

　　导游告诉我："在武夷山，相比于风景区的人，市区的民风更淳朴。"所以，在市区吃饭，随便找家饭店，都不用担心老板会因为你是外地人而"磨刀霍霍"， 而且价格绝对便宜。

　　到武夷山的第三天晚上，我和另一位上海朋友决定在市区找家小饭店，尝尝当地的小吃。菜是事先做好的，我们只要点菜，服务员就会用小碗盛上，我们点了五菜一汤，一瓶当地产的啤酒，要了两个糯米小点心，那天胃口超好的我还喝了一碗黑米粥、一碗绿豆粥。摆在桌上满满一桌，最后结账，服务员说16块8毛，我还以为自己听错了呢。更让我惊讶的是，饭店那么多张桌子，每桌都点了不少的菜，可服务员和老板根本就不记。结账时，他们只是问你吃了什么，然后按你自己报的来结算，民风之纯朴，着实让我心生敬意。

　　饭后，还有一段小插曲。逛马路，看到路边有人在卖西瓜，切成片卖的那种，我一时嘴馋，决定买两块，给朋友也带一块。挑好了西瓜才发现钱包忘在宾馆，口袋里只带了1块4毛钱，而两块西瓜总共需2块。我很不好意思地对摊主说"抱歉，我钱不够。""那你有多少就给多少，剩下的你下次给我吧。"摊主毫不在意。我一下好奇了，"你又不认识我，我下次怎么给你啊？"他答："我反正每天在这里卖西瓜的。你想什么时候给我就什么时候给我。"我说："我明天离开武夷山了，恐怕没时间过来了，我还是不买了。"他干脆说："算了，没关系，剩下的不给我也没关系。"硬是把西瓜塞给了我。

　　这不禁让我想起导游先前告诉我的一件趣事，"在武夷山市区，如果你给路边乞丐1块钱，他们有时候会找你9毛。"当时，我只当笑话听。现在看来，此言不虚。

　　前面说的有点离题。下面说说当地的农家菜吧。

　　吃正宗农家菜，最好请当地人当个向导。导游推荐我去的一家叫"桥头饭店"，吃过之后，还真觉得不错。可惜的是，听说由于这家饭店在武夷山风景区附近，可能要拆迁了。

　　武夷菜的特点是选料新鲜，蛇、野兔、山羊、麂等野味及猪肉、鲜鱼、禽蛋、蔬菜、豆类、香菇、红菇、笋等是常备的原料，据说有400多种供选择。到了农家菜馆，当地放养的鸡鸭和武夷山特色的鱼一定要品尝，那口味足够你回上海后向朋友们吹嘘一番。